酱脊骨的做法 酱脊骨的家常做法 酱脊骨酱脊骨的做法大全
酱脊骨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：酱
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
酱脊骨简介
不知道从什么时候开始，菜价涨幅远远高于肉价，也因此常听人说，现在吃菜不如吃肉了。其它就那么一说，也没见谁家上顿下顿的干吃肉。肉菜搭配，这样营养更全面。春暖花开了，菜价也一天天有了回落，这几天肉价也跟风，每家店前都在打特价。今日xxx多少钱......
本想着买点肉做肉馅的，结果呢！我这个人就是不禁劝，看着排骨也挺好，又来一大块，让店家给切成小块了。回来一看还有不少是脊骨部分的。想着酱来吃挺不错~说实话，没做过，也没研究过应该怎么做，就这么顺着手来着。味道还不错，虽然不喝酒，啃啃这个也是蛮爽的，大块的就是过瘾！
谁说吃肉合适来着，这一下又得想着减肥的事了~哈哈
用料
| 1000g 脊骨 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 香扣 |
酱脊骨的做法
【1】 
脊骨先煮开，把血沫什么的都煮出去，将汤倒掉。
脊骨先煮开，把血沫什么的都煮出去，将汤倒掉。 【2】 
另起一锅，加入清水， 葱、 姜、 桂皮 、香叶、 香扣 、八角少许盐煮开。
另起一锅，加入清水， 葱、 姜、 桂皮 、香叶、 香扣 、八角少许盐煮开。 【3】 
加入煮过的脊骨。
加入煮过的脊骨。 【4】 
盖盖煮至肉烂汤白。
盖盖煮至肉烂汤白。 【5】 
大勺烧热，加入脊骨，生抽和老抽酱油，盐，适量的原汤。
大勺烧热，加入脊骨，生抽和老抽酱油，盐，适量的原汤。 【6】 
盖盖收汁。
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