糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨
菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
糖醋排骨简介
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
用料
| 500克 小排 | 一汤匙 料酒 | 一汤匙 生抽 | 半汤匙 老抽 | 三汤匙分两次放 香醋 | 三汤匙 糖 | 半茶匙 盐 | 半茶匙 味精 | 半茶匙 芝麻 |
糖醋排骨的做法
【1】 
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 【2】 
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 【3】 
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 【4】 
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 【5】 
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 【6】 
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
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